ГЛАВНАЯ
О НАС
ФОТОАЛЬБОМ
ПУТЕШЕСТВИЯ
ИСТОРИИ
НАША КУХНЯ
Чай из КИТАЯ
ИНТЕРЕСНОСТИ
КАРТА САЙТА
ДРУЗЬЯ САЙТА

новое на сайте :
hard

ПОГОДА!!!

погода

погода во Владимире-Волынском!..

hard

25 октября 2014г.

Kyokushin

Кубок Украины по киокусинкан карате-до...

hard

27 января  2014г.

чиабатта

чиабатта

 
 
 
 
 
счётчики:
 
МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов



Rambler's Top100

Рейтинг@Mail.ru

yandex

 

НАША КУХНЯ ... ЯИЧНИЦА В ЧАШКЕ

смотрите также:
жульен

Рецепт приготовления яичницы в чашке. НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Яичница в чашке.

    Для приготовления четырёх чашек с яичницами, нам потребуется:


    • яйца куринные (домашние) - 4шт.
    • грибы (я брал шампиньоны) - 350-450гр.
    • сыр "МоцареллА" - 75гр.
    • сыр "ПАРМЕЗАН" - 75гр.
    • лук - 2шт.
    • сметана, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, соевый соус, бальзамический соус, пара-тройка веточек базилика...

    Время приготовления

    • с учётом фотосессии - около 45минут...
Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

На просторах интернета повстречался мне ИНТЕРЕСНЫЙ рецепт банальной яичницы. Немного изменив его под свой вкус, решил поделиться им с вами...

Приступаем!

Для начала приготовим грибную икру. На потребуются такие продукты:

грибы (шампиньоны), лук, сметана, масло сливочное соль перец:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

sovetСОВЕТ: если найдёте возможность - приобретите ХОРОШИЙ соевый соус, а не тот, что продаётся на прилавках наших магазинов! В моём случае использовался НЕМЕЦКИЙ. Разница во вкусе готовой яичницы в чашке - ОЩУТИМАЯ!!!

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Я готовлю грибную икру в мультиварке! Если у вас нет такого девайса на кухне, не беда! Подойдёт и толстостенная сковорода.

Ставим мультиварку в режим "ВЫПЕЧКА" (этот режим применяется для обжаривания продуктов!) и выставляем таймер на 60 минут.

Кладём кусочек сливочного масла (примерно 40-50гр.) и ждём, когда оно закипит:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Этим временем нарезаем МЕЛКИМИ кубиками лук:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

...и не менее МЕЛКИМИ наши грибы:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Кладём лук в разогретое масло и зарываем крышкой! В таком способе приготовления лука нет опасности его пережарить. Поэтому время приготовления (в мультиварке!!!) - 5...10минут. Если вы готовите в сковороде, не злоупотребляйте высокой температурой! Лук не должен изменить цвет! Лук должен стать прозрачным а цвет - кремовым(от сливочного масла):

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

...добавляем грибы. Перемешиваем и добавив ещё 30-40гр. сливочного масла, обжариваем 5-10минут:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

после чего добавляем сметану. Я использовал домашнюю. Нам понадобится 2-3 ПОЛНЫЕ столовые ложки:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

наливаем соевый соус (2-3столовые ложки):

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Тушим при ОТКРЫТОЙ крышке минут 5-10. Затем добавив соль и перец, тушим до уваривания объёма приблизительно в 2-2,5 раза:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Получаем нечто вот такое:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Получившаяся икра при перекладывании в тарелку, сохраняет форму и не растекается:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Теперь нам понадобятся новые продукты! А именно: яйца куриные, сыр "МоцареллА", сыр "ПАРМЕЗАН", бальзамический соус и веточка базилика:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Выкладываем в глиняные чашки грибную икру. Чашки должны быть наполнены на половину:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Аккуратно разбиваем яйца и выливаем в чашки:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Натираем оба вида сыра. Моцареллу на более крупную тёрку, а пармеза н - на менее крупную:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Яичница в чашке - почти готова ;)

Кладём в каждую чашку немного Моцареллы:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

...а сверху ПАРМЕЗАН:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Ставим чистую сковороду (смазывать жиром НЕ НУЖНО!! :) ) на плиту и размещаем в ней чашки:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Наливаем закипевшую в чайнике воду в сковороду. Необходимое количество воды - до середины сковороды:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Включаем СИЛЬНЫЙ огонь и наслаждаемся жемчужинами закипающей воды:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Убавляем огонь в два раза. Накрываем крышкой. Засекаем 7-10минут. Я люблю более жидкие желтки, поэтому готовлю 7минут:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

спустя указанное время, сыр полностью расплавлен:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

снимаем крышку и наслаждаемся:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

яичница в чашке готова:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Это блюдо для Настеньки.:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

это для Тани:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

...а это - Артёмке:

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

Сочное! Ароматное!! ВКУСНОЕ!!!!!!!!!!

Яичница в чашке
НАША КУХНЯ. Яичница в чашке. Рецепт приготовления яичницы. Яичница с грибами. Яичница с сыром.

НЯМ-НЯМ!!

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!



Р Е К О М Е Н Д У Е М РЕЦЕПТ:

Икра кабачковая   Жульен. (Жюльен)
 

 

 

iTango 17 октября 2012 года

 
Непорада Игорь, Непорада Таня, Непорада Анастасия,
Непорада Артём Copyright © 2007- iTango mTango Naska Nart