|
–ецепт приготовлени¤ ¤ичницы в чашке. ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром.
яичница в чашке.
ƒл¤ приготовлени¤ четырЄх чашек с ¤ичницами, нам потребуетс¤:
- ¤йца куринные (домашние) - 4шт.
- грибы (¤ брал шампиньоны) - 350-450гр.
- сыр "ћоцареллј" - 75гр.
- сыр "ѕј–ћ≈«јЌ" - 75гр.
- лук - 2шт.
- сметана, масло сливочное, соль, перец чЄрный молотый, соевый соус, бальзамический соус, пара-тройка веточек базилика...
¬рем¤ приготовлени¤
- с учЄтом фотосессии - около 45минут...
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ќа просторах интернета повстречалс¤ мне »Ќ“≈–≈—Ќџ… рецепт банальной ¤ичницы. Ќемного изменив его под свой вкус, решил поделитьс¤ им с вами...
ѕриступаем!
ƒл¤ начала приготовим грибную икру. Ќа потребуютс¤ такие продукты:
грибы (шампиньоны), лук, сметана, масло сливочное соль перец:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
 —ќ¬≈“: если найдЄте возможность - приобретите ’ќ–ќЎ»… соевый соус, а не тот, что продаЄтс¤ на прилавках наших магазинов! ¬ моЄм случае использовалс¤ Ќ≈ћ≈÷ »…. –азница во вкусе готовой ¤ичницы в чашке - ќў”“»ћјя!!!
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
я готовлю грибную икру в мультиварке! ≈сли у вас нет такого девайса на кухне, не беда! ѕодойдЄт и толстостенна¤ сковорода.
—тавим мультиварку в режим "¬џѕ≈„ ј" (этот режим примен¤етс¤ дл¤ обжаривани¤ продуктов!) и выставл¤ем таймер на 60 минут.
ладЄм кусочек сливочного масла (примерно 40-50гр.) и ждЄм, когда оно закипит:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ётим временем нарезаем ћ≈Ћ »ћ» кубиками лук:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
...и не менее ћ≈Ћ »ћ» наши грибы:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
ладЄм лук в разогретое масло и зарываем крышкой! ¬ таком способе приготовлени¤ лука нет опасности его пережарить. ѕоэтому врем¤ приготовлени¤ (в мультиварке!!!) - 5...10минут. ≈сли вы готовите в сковороде, не злоупотребл¤йте высокой температурой! Ћук не должен изменить цвет! Ћук должен стать прозрачным а цвет - кремовым(от сливочного масла):
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
...добавл¤ем грибы. ѕеремешиваем и добавив ещЄ 30-40гр. сливочного масла, обжариваем 5-10минут:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
после чего добавл¤ем сметану. я использовал домашнюю. Ќам понадобитс¤ 2-3 ѕќЋЌџ≈ столовые ложки:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
наливаем соевый соус (2-3столовые ложки):
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
“ушим при ќ“ –џ“ќ… крышке минут 5-10. «атем добавив соль и перец, тушим до уваривани¤ объЄма приблизительно в 2-2,5 раза:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
ѕолучаем нечто вот такое:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
ѕолучивша¤с¤ икра при перекладывании в тарелку, сохран¤ет форму и не растекаетс¤:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
“еперь нам понадоб¤тс¤ новые продукты! ј именно: ¤йца куриные, сыр "ћоцареллј", сыр "ѕј–ћ≈«јЌ", бальзамический соус и веточка базилика:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
¬ыкладываем в глин¤ные чашки грибную икру. „ашки должны быть наполнены на половину:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
јккуратно разбиваем ¤йца и выливаем в чашки:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ќатираем оба вида сыра. ћоцареллу на более крупную тЄрку, а пармеза н - на менее крупную:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
яичница в чашке - почти готова ;)
ладЄм в каждую чашку немного ћоцареллы:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
...а сверху ѕј–ћ≈«јЌ:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
—тавим чистую сковороду (смазывать жиром Ќ≈ Ќ”∆Ќќ!! :) ) на плиту и размещаем в ней чашки:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ќаливаем закипевшую в чайнике воду в сковороду. Ќеобходимое количество воды - до середины сковороды:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
¬ключаем —»Ћ№Ќџ… огонь и наслаждаемс¤ жемчужинами закипающей воды:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
”бавл¤ем огонь в два раза. Ќакрываем крышкой. «асекаем 7-10минут. я люблю более жидкие желтки, поэтому готовлю 7минут:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
спуст¤ указанное врем¤, сыр полностью расплавлен:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
снимаем крышку и наслаждаемс¤:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
¤ичница в чашке готова:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ёто блюдо дл¤ Ќастеньки.:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
это дл¤ “ани:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
...а это - јртЄмке:
|
 |
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
—очное! јроматное!! ¬ ”—Ќќ≈!!!!!!!!!!
|
|
ЌјЎј ”’Ќя. яичница в чашке. –ецепт приготовлени¤ ¤ичницы. яичница с грибами. яичница с сыром. |
|
Ќяћ-Ќяћ!!
ѕ–»я“Ќќ√ќ ¬јћ јѕѕ≈“»“ј!!! 
– ≈ ќ ћ ≈ Ќ ƒ ” ≈ ћ –≈÷≈ѕ“:
iTango 17 окт¤бр¤ 2012 года |
